Какую разделочную доску выбрать?

какую разделочную доску выбрать

Мало уметь готовить вкусно и с фантазией. Не менее важно правильно ухаживать за кухонным инвентарем и содержать его в чистоте. Возьмем, к примеру, обыкновенную разделочную доску. В Англии есть специальный комитет, который следит за чистотой досок в кафе и ресторанах. Это орган был создан после того, как медики установили – причиной пищевых отравлений часто являются именно старые деревянные разделочные доски.

какую разделочную доску выбрать

- На каждой кухне должно быть несколько досок: для мяса и птицы, для рыбы, для овощей и для хлеба. Ведь как тщательно ни мой доску, все равно на ней остаются частички продуктов, особенно, если доска деревянная. Мельчайшие частицы сока сырого мяса или рыбы могут стать весьма благоприятной средой для размножения различных патогенных бактерий.

- Пластмассовая разделочная доска считается гигиеничней деревянной, потому что ее легко мыть. Пластмасса не боится моющих и бактерицидных средств.

- На поверхности древесины нож оставляет более глубокие следы и бороздки, от воды и моющих средств волокна древесины постепенно изменяются, поэтому хорошо вымыть деревянную кухонную доску со временем становится все труднее.

- Кухонная разделочная доска из мрамора экологична, ведь этот благородный камень способен сам убивать микробов. Однако на кухне мраморную доску встретишь не часто, мешают высокая цена, а также то, что хозяйке придется чаще обычного затачивать ножи.

Оставить комментарий

Комментарии: 0

Возможно, эта информация будет еще кому-то интересна и полезна. Поделитесь со своими друзьями.